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蛋白粉有什么作用?可增強飽腹感緩解因攝食不足的饑餓

發布時間:2019-05-13    點擊數:1277

在需要控制食量的時候,很多人都會被饑餓打敗,選擇半途而廢。那么要如何克服饑餓呢?想要克服,你就要了解飽腹感和飽腹指數:

一、什么是飽腹感

飽腹感不是指吃飽后的感覺,它分為兩方面,一方面是食用某種食物之后產生的滿足感,這種滿足感能夠阻止你繼續吃;另一方面是指兩餐之間不會感到饑餓。

我們都有一種感受,有些食物吃一點點就飽了,不想繼續吃,而有些食物吃了就停不下來,總想著一直吃,這就是飽腹感的作用。

二、影響飽腹感的因素

(1)血糖濃度。一般來說食用某種食物之后,血糖濃度高的食物飽腹感更強,但是一些食物例如甜點、零食、精制食物,食用之后血糖會迅速上升,但是也會迅速下降,不僅容易讓你感到饑餓,還不利于控制血糖水平;

(2)胃中殘留的固體食物量。在胃中殘留的固體食物越多,飽腹感越強。蛋白質、脂肪、膳食纖維素可以延長食物在腸胃中的存留時間,這三種營養含量豐富的食物飽腹感往往更強;

(3)心理因素。食物美味程度、種類、情緒、是否與他人一起就餐等等因素都會影響飽腹感。

三、如何選擇飽腹感強的食物

(1)富含膳食纖維素的食物,例如全谷類食物、豆類、薯類,這些食物代替部分主食,不僅扛餓,飽腹感強,而且營養價值更高;

(2)選擇蛋白質含量豐富的食物,例如奶類、蛋類、肉類(精瘦肉)。如果擔心這些食物中含有脂肪,你可以選擇用蛋白粉來補充。蛋白粉有什么作用?蛋白粉的蛋白質含量高而脂肪含量低,可以在快速補充蛋白質的同時,減少脂肪攝入。

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